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专访80后餐饮空间设计师张光磊

发布时间:2019-06-16 16:29 来源:未知 编辑:admin

  从一个名不见经传的新人到餐饮空间设计的专家,这是80后室内设计师张光磊的创业故事,今天,记者有幸采访到这位“2014-2015年度最具影响力设计师”——张光磊,听他讲述设计师背后的故事。

  张光磊,1980年出生于山东,80后新锐空间设计师,中国建筑装饰协会会员,山东理工大学客座讲师,上海光磊文化传播有限公司创始人及设计总监。于从事室内设计十余年,始终专注于商业空间设计这一领域,尤以餐饮空间设计见长,主案及参与近百家餐厅及酒楼的设计工作。张光磊凭借《尚水元》《迪迦姆巴西烤肉》等作品荣获2014-2015年度最具影响力设计师(餐饮空间类),其餐厅设计作品也广泛分布于万达、银泰城、泰华城、华润万象汇,大悦城等各大商业综合体。

  张光磊:山东理工大学环境艺术设计专业毕业后,我继续前往上海同济大学学习设计管理专业深造,出于兴趣和爱好,我很早就认定设计师这个职业,空间设计是竞争很激烈的一个行业,而且压力很大,身边同行都转行了,但是我坚信我一定能找到属于自己的那片天空,长期在行业里摸爬滚打,不仅让我拥有了扎实了专业基础,同时也深知客户的喜好与需求,为自己创业打下了非常好的基础。2009年组建了自己的设计团队,专注于商业空间设计。最近几年,国内中小城市发展迅猛,市场潜力巨大,我们团队的业务范围也主要以自己的家乡山东为主。对于我来说,空间设计将是我毕生的事业。

  张光磊:首先,这个时代是专注者的时代,我一直坚信只有专注才能极致,一直很推崇匠人精神:坚持,专注,谦恭,自省。其次,餐饮空间设计需要的知识积淀和实战经验都必须经过时间这道关口,所以从业十几年,我一直坚持聚焦、专注餐饮空间设计;在这个快节奏的时代,第一感觉很重要。除了菜品,环境氛围是一个餐厅的灵魂,消费者会根据自己的视觉感受来选择餐厅,对设计师的挑战也很大。所以我觉的不管是从哪个方面讲,我们都有必要坚持自己,更何况我们每次在不同的城市、不同的商业综合体、不同的商街上看到我们自己设计作品的那种高兴、兴奋真的对我们吸引太大了!

  记者:你已经参与了上百家酒店餐厅的设计,请谈一谈您个人在餐饮空间设计的心得?

  张光磊:显而易见,我们这个行业也正在面临行业升级的问题,就餐饮空间设计,表面看是进行空间划分和天花墙面等的修饰装点,但是从本质看,其是一个完整的餐饮商业体系设计,比如从品牌的角度看,环境设计如何成为品牌形象不可分割的一部分甚至形成代表性,让人看一眼就知道是哪个品牌。从餐饮消费的角度看,如何最大化的利用面积增加就餐位,如何利用灯光衬托周边的环境和菜品融为一体,达到色香味的大升级,从而拉高客单价和好感度。从商业运作上,如何实现品牌连锁化的标准统一,达到“千店大处统一,小处灵活差异”的标准,既能兼顾品牌形象的统一,又能因地而异。此处种种,样样皆学问,作为我们来讲,一直在摒弃行业内“为了美而美、为了设计而设计”的设计陋习,坚持从大局观,比如创建品牌、商业运作、店内销售等为出发点,以整体的策略为本,在兼顾成本的前提下,以策略驱动设计,以业态和核心消费层级为主,为项目量身定制最佳的设计方案;正是这样独特的设计操盘手法,让我们得到了很多金钱之外的东西,比如和客户一起成长,一起发展壮大!比如客户的高度赞誉,甚至我们80%的客户都是老客户转介绍等等,这是我们最引以为傲也是我们走的更远、更快的根本!

  张光磊:2011-2012年度室内设计百强设计师。2012第三届全国高校空间设计大赛特邀导师。2015年度室内设计最具影响力设计师

  杂志媒体:2012《宁波设计》杂志“80设计方向”专访。2014中国设计师家园网《设计达人秀》第12期封面人物等等。大量作品也被很多专业杂志及书籍收录,就不一一赘述了。

  从事这个行业十几年,收获最大的就是用户对我们的设计产品的认可,用户的一声赞许,就是回馈我们最大的回报!本稿件所含文字、图片和音视频资料,版权均属齐鲁晚报所有,任何媒体、网站或个人未经授权不得转载,违者将依法追究责任。

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  各个方面,每个人,都有必要把地方上主要领导当人而莫当神,把他们的话当实在话而别当圣旨,不迷信不造神,不奉承不拍马,不刻意抬高不有意贬低,说正常话老实话,一是一二是二,岂不天下太平!

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