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大麦为什么会成为人类最早驯化的农作物之一?

发布时间:2019-08-12 06:45 来源:未知 编辑:admin

  考古发现,大麦和小麦最早种植的地方是两河流域北部的山谷地带,这里丰富的野生禾谷类植物为这里的先民进行野生植物驯化和作物培育提供了条件。但是,人们开始种植最多的作物是大麦,而不是小麦。这样看来,也许大麦是人类历史上最早驯化的作物。

  首先选择野生大麦进行驯化,与中国北方选择野黍驯化的原因几乎完全相同:籽粒大、生育期短、抗性强。

  籽粒大是人类选择作物时不能抗拒的优点。籽粒大的作物便于采收、便于加工,也便于播种和管理。野生大麦的籽粒特别大,比小麦的祖先野生一粒小麦要大上三分之一或更多。野生大麦中野生二棱大麦的籽粒是最大的。很多研究者认为,现在种植的大麦是由野生二棱大麦驯化而来。汉语中有大麦这一名称,可能就是因为早期的大麦品种籽粒都比小麦大。

  在农耕生产刚开始时,地广人稀,耕地不是问题,因此,人们更注重的不是单位面积产量高低,而是收获是否更稳定。在没有灌溉条件时,作物生育期长短十分重要。生育期短,可以避开自然灾害,获得稳定产量,而大麦刚好具有这样的特点。

  大麦的抗旱性也比较强,还有耐瘠、耐盐碱等优点。所有这些,注定了西亚先民选择它作为主要粮食作物。

  麦一起来到东亚的,但有人认为中国也有一个大麦的独立起源中心,那就是青藏高原。

  这样的观点开始于上世纪二、三十年代。1926年,前苏联农学家瓦维洛夫根据大麦野生种群及栽培品种分布,认为大麦有三个起源中心,其中一个是在中国;1938年,瑞典人艾伯格在西康道孚县,即现在的四川甘孜州道孚县,发现了野生六棱大麦,认为青藏高原是大麦起源中心。

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